腌制战斧牛排,这是我们的

2019-07-16 作者:菜谱大全   |   浏览(104)

原标题:有了这道料理,从此和水肿say bye bye~ |西瓜中卷莎莎酱

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台湾人民很有趣,大家都非常喜欢烧烤。甚至中秋节都变成了全民烤肉节,连我的女儿在温哥华都会经常打电话告诉我,她好想吃烤肉。今年我去朋友家把战斧牛排往烤架上一丢,烤完之后每个人都叹为观止。今天我们就来做一下这道“战斧牛排。

今天是詹姆士的厨房陪伴你的第983天

烤箱、水晶碗、煎锅、

这是我们的561道原创菜谱

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之前我一直不知道原来容易水肿的人反而是因为水分摄入不足,身体才会没法顺畅地排出毒素。除了养成好的喝水习惯而外,吃一些帮助去除水肿的料理也是不错的选择。今天在《詹姆士的厨房》我请师父詹姆士再给大家分享一道去水肿料理,希望能够帮到你。

洋葱 半个

炒锅、水晶碗

尖椒 3个

盐 适量

番茄 2个

香菜 2株

胡椒 适量

西瓜 200克

牛油果 2个

黄椒 1/2颗

橄榄油 适量

青椒 1/2颗

黑胡椒 适量

柠檬 1/2颗

战斧牛排 1块

中卷 1/2尾

巴萨米克醋 适量

生菜叶 6片

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黑胡椒 适量

腌制战斧牛排

橄榄油 适量

在战斧牛排上撒上眼和胡椒,然后翻面再撒上盐和胡椒。

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煎战斧牛排

【1】切西瓜

大火热油,将战斧牛排放入锅中煎。将两面煎至焦香。

将西瓜去皮后切成丁备用。

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烤盘上架

【2】切菜

在烤盘中放入适量橄榄油,然后将煎锅的战斧牛排放入烤盘中。

将黄椒、青椒切成丁,香菜切成末备用。

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烤战斧牛排

【3】切中卷

烤箱预热250°C,烤5分钟。

将中卷剖开去掉薄膜,切成块备用。

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制作莎莎酱

【4】干烙

将切碎的番茄和洋葱、辣椒末放入水晶碗中,然后加入适量橄榄油。

待锅烧热后,放入中卷块干烙。

Tips

干烙中卷可以增加香气。

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番茄要将瓤去掉,这样是为了减少水分,避免稀释酱汁。

【5】切中卷丁

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将干烙后的中卷切成丁放入碗中备用。

制作莎莎酱

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加入适量盐、黑胡椒和巴萨米克醋。

【6】组装

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将切好的西瓜丁、黄椒丁、青椒丁、香菜末倒入装有中卷丁的碗中,再将柠檬对半切后挤出柠檬汁淋入碗中,撒上盐、黑胡椒、橄榄油,搅拌均匀。

铺莎莎酱

将拌匀的莎莎酱铺在砧板上。

搅拌时用力不要过大,以免压碎西瓜丁。

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加料

【7】盛盘

在莎莎酱上铺上切碎的牛油果和香菜。

将生菜叶铺在成品盘上,用汤匙舀出拌好的西瓜中卷莎莎酱铺在生菜叶上,再淋上巴萨米克醋即可。

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煎战斧牛排

吃的时候用生菜叶拖住上面的食材往嘴巴里送即可。

将烤好的战斧牛排回锅大火煎香。

去水肿很简单,这道用西瓜做的去水肿料理不但造型别致,还多汁鲜美。生菜叶包裹住的食材很丰盛,所以每一口吃下去感觉都不一样。尤其是里面的西瓜,吃的时候完全感觉不到,只留下了微甜的汁水。再配上干烙过的中卷,香气十足~ 里面的椒也很脆口,整体就是很清爽的感觉。这样简单又美味的西瓜中卷莎莎酱,快来试试吧~

Tips

用筷子插入牛排3秒后取出,筷子热即熟成。

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西瓜中卷莎莎酱:“我长这个样子!”

切战斧牛排

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将战斧牛排的牛肉整块切下来,然后将牛排切成条。

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装盘

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将牛骨放在外侧,将牛排顺着牛骨平铺。

厨房同款巴萨米克醋

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调味

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加入适量盐、胡椒和巴萨米克醋,即可享用这道美食了!

责任编辑:

菜品的造型非常惊艳,由于烹调过程中加入了烤的步骤,让战斧牛排又多了一份烧烤的香气。我原本以为牛排只会在男生女生约的场合中出现,这道”战斧牛排“让我重新认识到原来它也能和很多好朋友一起分享。下次聚会我要在朋友中大显身手。

战斧牛排:“我长这个样子!”

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你都错过了哪些精彩美味吧!

【戳图即可跳转到对应菜谱】

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蚝油牛肉烩年糕

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新加坡黑白萝卜糕

PS:昨天获赠《詹姆士的厨房2》的幸运小伙伴

请看到之后留下你的地址哟~

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