凉薯叶是金薯藤的叶子,同时甘储叶含有拉长的

2019-08-30 作者:均衡膳食   |   浏览(80)

原标题:立秋后要多吃这菜,清脂减肥,降压抗癌增强抵抗力,别错过!

红薯叶是红薯藤的叶子,又称地瓜叶,是旋花科甘薯植物,它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。

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红薯叶的营养丰常丰富,叶子翠绿鲜嫩、爽口,它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多,特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍。

红薯在北方称地瓜,红薯富含膳食纤维、果胶、氨基酸及维生素,有补虚,健脾开胃,强肾阴的功效被誉为长寿保健食品。

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番薯叶的做法很多,可以烹制出很多高营养的菜式,今天我们就快了解番薯叶怎么炒好吃?

红薯叶不仅营养丰富还有清脆的口感,现在正成为大家喜欢的一种天然蔬菜。不过,红薯是季节性作物,想经常吃红薯叶怎么办呢,我们可以找几个小红薯种植在花盆里,红薯极易成活,用不了几天红薯叶就郁郁葱葱,既净化室内空气,还可以随时采摘红薯叶。种上几棵红薯,即使在冬天同样可以吃到鲜嫩的红薯叶。

红薯叶馒头

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红薯叶翠绿鲜嫩,脂肪少热量低,含丰富的膳食纤维及叶绿素,食用可促进肠胃蠕动,净化血液有助于防止体内脂肪堆积,减少高血脂及肥胖的发生。同时红薯叶含有丰富的多酚物质,黄酮及钾等营养物质,这些物质能降低血糖并能预防细胞癌变。

做法:

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1.准备好红薯叶,瓣蒜4、5个,盐,生抽,香油,水;之后将红薯叶清洗干净后控干水,再切碎,之后放入大盆里面。

红薯叶全身是宝,吃法也有很多,红薯叶子可以用它和豆扁子玉米面一起烧汤,或做成馅烙成馅饼吃。红薯叶柄质脆嫩可以热炒或凉拌着吃,口感比空心菜爽脆营养。

2.放入少许盐,一块揉入面里面,之后分成均匀的小剂,揉成窝窝头,放入温水中发酵半小时,之后大火蒸

和您分享一道我家都爱吃的菜:炒红薯叶梗。食材:红薯叶、油、盐、大蒜、辣椒。

3.水开后小火蒸25分钟左右,之后再将蒜瓣捣成泥,倒入生抽喝香油,放入少许盐,倒入冷开水搅拌均匀成蒜汁,直接用红薯叶馒头蘸蒜汁食用即可。

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小炒红薯叶梗

做法:1、红薯叶摘掉叶子(烧咸汤或做馅饼使用),把红薯叶柄洗净切成3厘米长的小段。

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做法:

2、辣椒切成斜段,大蒜切片。

1.准备好嫩红薯叶梗,瘦肉,葱,姜,蒜,红辣酱;之后将红薯叶嫩梗部分清洗干净后切成长段,再将猪肉洗干净后切成丝

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2.之后将葱姜蒜洗干净后切碎,再将红辣椒洗干净后切成丝,之后将油倒入锅里,放入瘦肉翻炒至变色,再放入葱姜末

3、锅里倒入油烧热,放入辣椒和大蒜片,用大火炒出香味。

3.放入红辣椒,撒些十三香粉,倒入酱油翻炒均匀,再放入红薯叶,大火翻炒片刻后放入盐,翻炒均匀

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4.最后盖好锅盖焖两分钟,放入蒜末,翻炒均匀后熄火,用味精调味即可。

4、把切好的红薯叶梗倒进炒锅,炉灶开大火,快速翻炒几下。翻炒到红薯叶梗变色后关火,调入盐翻炒几下入味后就可盛出锅。

红薯叶炒肉片

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红薯叶有着红薯块茎同样的营养物质,以前农民都是把收获后的地瓜茎秧,晒干作为饲料或直接用来烧锅做饭使用,然而红薯叶在日本、欧美等地却是人们争相食用的蔬菜,有“抗癌王”“蔬菜皇后的美誉”。

做法:

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1.准备好番薯叶700克,花肉200克,油盐酱油蒜蓉;之后将番薯叶去茎,摘叶后清洗干净,之后再将五花肉洗干净后切成片状

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2.再将锅烧热后倒入油,烧热后放入五花肉,翻炒至变色后捞出,再将锅烧热后倒入油,放入蒜头翻炒出香味

3. 再放入番薯叶大火快速翻炒三分钟,倒入五花肉,放入盐,倒入酱油翻炒片刻后即可盛出。

蒸红薯叶

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做法:

1、将地瓜叶洗净后稍微沥下水分,然后加入肉味调味料和糖,胡椒粉搅拌均匀

2、然后加入鸡精再翻拌均匀

3、然后加入面粉再次搅拌均匀后大火烧开蒸15分钟左右即可出锅

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