今天慧姐就教大家来做菠萝排骨,个人觉得罐装

2019-09-28 作者:快手菜   |   浏览(130)

原标题:黄梨排骨,既保留凤梨的香味,也步向了甜美的口感,香甜可口

豚肉是人人最多采用的一种食物材料,脊椎骨就是它身上的精彩所在,用它做出来的美味,老少皆喜欢。常常家庭做粉蒸脊椎骨做的比比较多,可是吃多了也会腻。

教我们做凤梨脊椎骨,做法很轻易,个人以为罐装的黄梨比非常的更相符入菜,被糖水浸透过的黄梨不但保留原本的香味,更增加了甜蜜的适口感,入菜现在香味及甜度都更醇香。别的,做茄汁的小菜须求增多很多的糖以中和酸味,用罐装的黄梨就能够以凤梨汁来代替糖,既甜又带着黄梨的香,一石两鸟。

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先天慧姐就教大家来做黄梨肋骨,做法特别轻便,吃上去一点都不油腻,喜欢的年轻人伴快来试试。

凤梨排骨

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食材:

食材

肋排500克、青椒1个、黄梨罐头1个、盐5克、白玉椒粉2克、花雕10毫升、洋茄酱10克。

主料

做法:

肋排500克、彩椒1盒、罐装黄梨1罐

1、打算食物的材料,肋排500克、甜椒1个、黄梨罐头1个、盐5克、白玉椒粉2克、黄酒10毫升、西红柿酱10克。

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配料

  1. 肋排斩小块,参加少量盐、白玉椒粉、黄酒酒抓匀,冷藏烟熏约1钟头。 凤梨、甜椒改刀切小块。

盐10克、白胡椒粉3克、花雕酒10毫升、臭柿沙司10毫升

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  1. 排骨放入不粘锅内,中型小型火煎至肋骨变色微微微微泛黄的品位(不用加油)。

先行计划:

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  1. 肋排斩小块,参预少量盐、白胡椒粉、黄酒酒抓匀,冷藏盐渍约1小时。

  2. 黄梨、菜椒改刀切小块。

  1. 肋骨煎变色后,出席黄酒10毫升去腥。

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黄梨脊椎骨的做法

  1. 等到黄酒消散后步向一些些水(约至排骨的约得其半处),加盖煮至水分收干。
  1. 排骨归入不粘锅内,中型Mini火煎至脊椎骨变色微微微微泛黄的程度。

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  1. 加盟青椒乾煎几下。
  1. 锅中步入黄酒酒10毫升去腥。

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  1. 再参与黄梨。
  1. 等到酒气消散后插足少些水(约至肋骨的51%处),加盖煮至水分收干。

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  1. 凤梨稍微炒软后,加入臭柿酱10克乾煎均匀。
  1. 进入青椒干炒一会儿。

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  1. 再到场盐5克调味。
  1. 到场黄梨。

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  1. 最终倒入罐头里的黄梨汤,干炒均匀,至汤汁浓稠就能够。
  1. 调入适合的数量臭柿沙司10毫升、盐10克、清炒均匀。

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小编:

  1. 插足适当的数量凤梨汁,生煎均匀,至汤汁浓稠就能够。

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慧姐好招

1、罐装黄梨买未有苯甲酸钠钠、丙酸钙钠甲之类增加剂的,因为要运用相当多的汤汁,未有增添剂吃着更放心些;小编常买一种泰王国产的听装菠萝,不含增加剂的。

2、 加水炖的时候,水量不要多,大概至排骨1/3处就够了;那样的水量大概15分钟就能够全盘煮干,排骨也恰恰熟烂;假设吃不准程度,用竹筷扎一下排骨,能够轻松扎穿,就能够了;借使非常不足,再增多少些水,再次煮干就能够。但必然不要加过多的水,会潜移暗化口感。

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3、等水分完全收干后再投入青椒干炒,那样做能排使骨更易裹住茄汁,色泽也更理想。

4、凤梨汁的有个别遵照自个儿的脾胃调度,量多则异常甜。

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