每年中秋只要提到月饼,深扒深扒

2019-07-12 作者:食来运转   |   浏览(79)

原标题:风靡ins的网红月饼,100%还原香港味道,半岛奶黄月饼创始人50年巨作!

原标题:经典 | 在众多网红流心奶黄月饼里,我们只偏爱这款匠心之作

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主编攻略君微信:gz020

每年中秋只要提到月饼,

编辑:阿敏 摄影:kenny

很多年轻人第一时间想起又最想吃的口味,

深扒深扒!

当中一定有香港的流心奶黄月饼。

火爆ins的香港网红月饼来了

而提到奶黄月饼,

就不得不提香港的叶永华师傅。

①100%香港制造

这位被誉为“奶黄月饼之父”的重量级人物,

②“流心经典时代”的代表

他手下的出品从未让人失望过。

③堪称月饼界杀出重围的实力黑马

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④连月饼盒也能化身首饰盒

▲叶永华师傅

⑤由叶永华大师和皇玥团队首创

闻说今年叶师傅离开了半岛酒店,

...

正当我们担心以后要在哪里,

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才能吃到正宗的流心奶黄月饼时,

(文末有福利)

得知原来叶师傅加入了,

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一心传承传统饼艺的皇玥集团。

每年中秋节都会想起被五仁月饼支配的恐惧,如果一定要选的话,我只想为流心月饼疯狂打call

身为奶黄月忠实粉丝的我们,

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听到这个消息简直是为之一振呀!

就在昨日皇玥月饼给了我这种幸福,它是风靡整个香港和ins的网红月饼,可以说是家喻户晓

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经过叶师傅与皇玥团队的不懈努力,

打开“经典流心双辉月饼礼盒”,立马被它惊艳到,里面包含4件流心奶黄和4件流心芝麻月饼

今年不仅在经典的流心奶黄月饼上,

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进行了一番创新与改良,

- 流心奶黄月饼 -

还推出了全港首创的**流心芝麻月饼**!

流心奶黄月饼是经典奶黄月饼的升级版,光闻就感到甜丝丝的牛油酥香

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这个流心月饼系列一出,

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马上受到了大批美食博主的喜爱。

经过几百次的反复研究和测试,花29道工序才制作出完美流心口感的奶黄馅

最近还登上了ig的网红美食热门榜呢!

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牛油皮,奶黄和流心奶黄三层清晰可见,流心的色泽就像溏心鸡蛋般橙黄锃亮

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作为流心月饼的忠实拥趸,

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我们早就提前预定好几盒啦!

最妙的是中间的流心,如同丝绸般柔滑,绝对是味蕾上的最大刺激

今年皇玥饼艺主打的流心月饼系列,

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有经典的流心奶黄和流心芝麻月饼。

牛油皮的酥香,奶黄的绵密夹杂着蛋黄的咸香,三者融合得刚刚好

在吃的方面,我们向来都比较“贪心”,

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当然要选两种口味都包含的,

轻咬瞬间,浓香幼滑的流心缓缓流入齿间,奶黄的浓香在口中绽放,入口稠而顺滑,毫无颗粒感

经典流心双辉月饼

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- 流心芝麻月饼 -

不得不说在这么多款中秋礼盒当中,

流心芝麻月饼是皇玥团队首创的月饼,精选了上品饱满的黑芝麻,每一口都是香浓

皇玥的这款经典流心双辉月饼礼盒,

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简直赋予了月饼盒第二次“生命”呀!

金黄的饼皮透着隐约墨黑色,刚切开就闻到一股浓郁的芝麻香,芝麻流心瞬间流出,十分诱人

采用双层设计的环保月饼礼盒,

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上层为揭盖式,下层为抽屉式,

慢火反复煸炒黑芝麻,炒香后再经过多重步骤秘制熬成的芝麻流心,才能使得常温下依然有流心效果

看上去极具质感的皮革纹理,

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宛如一个精致典雅的首饰宝盒。

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以前的月饼盒过完节就扔掉,十分浪费又不环保,而皇玥团队却赋予了月饼盒第二次生命

芝麻馅的月饼很容易做,

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但是流心芝麻月饼却需要花更多的心思。

深棕色的双层盒子,上层为揭盖式,下层则是抽屉式,吃完月饼,月饼盒摇身一变成为首饰盒,可以说实用又好看

皇玥团队首创的这款流心芝麻月饼,

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可以做到在常温下芝麻亦有流心效果,

采用了繁复的纸艺打造,表面是非常有质感的皮革纹理,盒边还有精细车线,看起来优雅大气

相信它的制作过程一定很不简单!

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芝麻糊、芝麻饼大家经常都可以吃到,

提起香港半岛酒店的奶黄月饼,总会想起叶永华大师,半岛迷你奶黄月饼的创始人,被誉为香港月饼界的泰斗,皇玥月饼系列的灵魂人物

但是流心芝麻月饼还真是第一次!

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外层金黄色的牛油饼皮饱满而油润,

叶师傅13岁就入行当学徒,转眼便过了50年,任职香港半岛酒店嘉麟楼点心部主管超过30年,在1986年发明了奶黄月饼,将月饼带入了“奶黄时代”

恨不得赶紧一口吃掉,

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却又很想再仔细欣赏一会儿。

皇玥集团斥巨资在香港自建厂房,100%正宗香港味道,为食客打造精致的饼食体验,同时将中式饼食蕴含的匠心精神传承下去

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安利一个晋级吃法给各位流心月饼控!

没有月饼,中秋节似乎寡淡无味,皇玥凭着一份专注和坚持,将一切变得圆满!在传统佳节中,为大家传递祝福思念之情

用平底锅中火烘烤月饼三分钟,

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饼皮的口感就会恢复刚出炉时般松脆。

福利甩上来

千万不要为了省工夫而用微波炉,

被微波炉叮过的月饼会变干哦。

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在留言区写下 style="font-size: 16px;">“我与中秋节的故事”

我们将抽取 style="font-size: 16px;">4名最走心的粉丝送出

皇玥经典系列月饼礼盒一份

经典流心双辉/流心奶黄/迷你奶黄

(随机发货)

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搜索进入“大皇小玥”公众号

了解领取更多福利

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【订购方式】

话不多说啦,

方式一:皇玥香港官网预订月饼券:www.ipastry.com.hk

我们的口水都快流出来了!

月饼券会送到指定地址(仅限香港地区)

一切开就闻到了浓郁的芝麻香气,

月饼券换领月饼

那喷涌而出的芝麻流心馅,

1.换领日期 :2018年9月5日 至 9月19日 (包括周六、日)

更是瞬间俘虏了,

2.换领时间 :早上10点至晚上8点

kaka这个不太爱吃芝麻的人。

3.换领地点:

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香港区换领中心

轻轻咬开,

地址:香港铜锣湾波斯富街18号铜锣阁3楼

浓香的芝麻馅缓缓流入齿间,

九龙区换领中心

若你是黑芝麻的狂热爱好者,

地址:九龙尖沙咀广东道68-80号广东八十3楼

可能会吃到一丝丝的感动呢。

方式二:到香港city super门店购买

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目前city super全线门店有售,city'super 香港门店:

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铜锣湾店:铜锣湾时代广场B1地库

无论口味如何推陈出新,

中环店:中环国际金融中心商场一楼1041-1049号铺

我们最爱的始终还是那个,

尖沙咀店:尖沙咀海港城港威商场三阶3001号铺

经典的流心奶黄月饼。

沙田店:沙田新城巿广场一期二楼204-214号铺

更何况软软我呢,

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一直就很爱吃奶黄流沙口味,

责任编辑:

看到它更是毫无招架之力了!

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入口时饼皮甘香松化,

自带一阵浓郁的牛油曲奇香。

轻咬一口,奶黄馅绵密甜润,

既有奶黄的甜香又有蛋黄的咸香。

将流心月饼送入口中的那一刻,

我感觉整个人都要融化了!

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眼见一年一度的中秋节越来越近,

还记得以前小时候总是嚷嚷着爸妈:

给我们买一盒流心奶黄月饼嘛!

而他们总把最好吃的东西留给我们,

今年是时候调换过来了。

还记得多久没有好好地,

陪家人赏月过节了?

不如就趁此机会,

带上一盒经典流心双辉月饼,

一起回家陪爸妈过中秋吧!

福利时间

“这个中秋你将怎么度过”

我们会抽4位幸运饭友送出

皇玥月饼一盒

(双辉、流心奶黄、流心芝麻、迷你奶黄,随机发)

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开奖日期:9月13日(时间随机)

Good luck~

最近皇玥还会送出经典双辉月饼限量版

皇玥香港官网:www.ipastry.com.hk

月饼券会送到指定地址(仅限香港地区)

月饼券换领月饼:

1.换领日期 :2018年9月5日至9月19日

2.换领时间 :早上10点至晚上8点

香港区地址:香港铜锣湾波斯富街18号铜锣阁3楼

九龙区地址:九龙尖沙咀广东道68-80号广东八十3楼

City'Super香港门店

铜锣湾店:铜时代广场B1地库

中环店:中环国际金融中心商场一楼1041-1049号铺

尖沙咀店:尖沙咀海港城港威商场三阶3001号铺

沙田店:沙田新城巿广场一期二楼204-214号铺

  • 助理编辑:子雯

  • The End -

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