作为邓记董事长邓胜利的好友和前辈,晚上吃鸡

2019-08-17 作者:中国味道   |   浏览(114)

原标题:这一只鸡郑州人吃了20年!

原标题:晚上吃鸡

念念不忘,卤味深长。2018年9月6日,郑州须水邓记20周年感恩庆典,在裕达国贸酒店隆重拉开序幕。这个以“邓记叫化鸡”为主营品牌的餐饮老店,被冠以“中华名小吃”、“中华老字号”、“非物质文化遗产”、“河南十大味道名鸡”等多项殊荣,在消费者心目中享有很高的美誉度和知名度。作为一家土生土长的餐饮品牌,邓记早已与郑州这个城市建立起了千丝万缕的联系和不可分割的情谊。此次庆典,来自郑州餐饮界的百余领袖和企业家近五百人齐聚一堂,共同分享邓记20周年的喜悦与荣誉。

豫哥哥今天要为大家介绍的这位主角就是邓记叫化鸡的创始人——邓胜利先生。

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任何一个企业的成功,离不开自身的努力和创新,也离不开来自朋友、前辈的扶持和鼓励。一段令人心潮澎湃的击鼓表演和洋溢着力量感的开场舞之后,作为邓记董事长邓胜利的好友和前辈,资深餐饮专家、资深美食家、资深学者,河南省餐饮协会会长张海林先生首先为庆典致辞,讲述了他对邓记一路走来的见证、肯定以及对未来的鼓励。

1998年,邓胜利先生白手起家,创办了邓记叫化鸡。当时不到100平米的小店,为了节省几百块钱,他每天都需要自己扛两大缸水到店里,就这样坚持了四五个月的时间,生意才慢慢好了起来。

河南四季胖哥集团董事长邱新航,在致辞中谈到他对邓胜利的印象,为人坦诚,胸怀宽广,这是一个企业想走得长远、发展稳健所不可或缺的品格与气度。

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在邓记20年纪录片后,董事长邓胜利又用一张张照片带大家回顾了邓记温暖与艰辛并行的20年,生动的故事讲述配合大屏幕上的照片,引得现场嘉宾感慨不已。邓胜利特别感谢各位同行、伙伴在过去20年中的大力支持以及各位员工的辛勤付出。他说,企业越往前走,越应该简单一点,不能忘了初心,不能丢了老本,一心只把卤味做好,这一辈子做好这一件事就满足了。“一心只把卤味做好”这句话,也同时作为邓记全新的slogan,与邓记新的征程一同开启。

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他最初的秘方是祖上流传下来的,后来经过他一次次地改良,将泥糊的改为了卤制,调配大料比例和焖煮时间,最终出来的鸡子色泽鲜艳,肉筋皮脆,吃起来十分美味。

邓记的20年,也是陪伴忠爱这口卤味的食客们、陪伴郑州这个城市的20年。由20位食客为邓记此次生日送上的祝福视频,在现场大屏幕上倾情播放,这20张面孔是邓记广大“铁杆儿粉丝”的一个缩影,“从邓记第一家店开业吃到了现在”、“家人朋友聚会都选在邓记”、“服务贴心得像回到了家一样”……每一段对邓记的真诚“告白”都令现场嘉宾动容。

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除了感恩食客们的拥趸,董事长邓胜利也对多年来不离不弃、辛勤付出的员工们表示了深深的谢意,并在现场为员工们颁发了“金勺奖”、“忠诚卫士奖”、“优秀团队奖”、“优秀员工奖”,感谢他们的一路奉献和支持。

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他苦心经营20年,可是邓记的口味从未变过,许多人一口就能吃出邓记的老味道。也正因如此,才留住了无数老顾客。

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在全场一片开怀的氛围中,一个由红布遮盖的三米长的牌匾被抬上了舞台。这是邓记在20周年之际,隆重推出的第二品牌——须水宴,宴请天下有喜事之人。中国烹饪协会副会长李海波先生,河南省餐饮行业协会副会长、郑州市文献华都酒店有限公司董事长李文献,须水街道须水村党支部书记赵国伟,天智中道国学院院长、天智教育训练机构董事局主席张志诚,河南一百度总裁张晓枫,莲菜网联合创始人、CEO胡建强,裕达国贸总经理吴明先生,郑开国际马拉松董事长、蔡记蒸饺传承人刘斌先生,以及邓记董事长邓胜利,共同上台为新招牌揭幕。这既是邓记20周年的一个献礼,也预示着邓记的未来会有更加灿烂光辉的裂变。

用人不疑,疑人不用

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这是我们老板做得最棒的一点

感恩生活,感恩相聚,感恩帮扶,感恩鼓励,感恩见证,感恩陪伴。邓记叫化鸡20周年庆典暂时告一段落,但邓记人奋进拼搏的精神不会停歇,邓记一直秉持的“一心只把卤味做好”的信念不会变,这份坚守会一直持续到下一个20年,下下个20年。返回搜狐,查看更多

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在店里,店员们都亲切地称他为“老板哥”,他也把店员们都当兄弟看,邓胜利先生性格爽朗又重情谊,邓记20年,许多员工也跟着邓总干了十几年。

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有一年夏天,店里突然停电了,结果第二天早上才发现,三大冰柜的鸡子全都有点发黏了,非常影响口感。邓总二话没说,把这些鸡子全都送到了附近的养狗场,他感觉良心上过不去,就是觉得不能坑人。

一个人

无论是做企业还是工作

首先是不能坑人

先做人,后做事

人能做好,事才能做好

一只普通的叫化鸡,承载了他们这一代人的苦干和拼搏,正是父辈们的坚守,才有了今天的时代。他希望未来,他的孩子们都能学会这门手艺,将这个老味道继续传承下去。

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